เราทุกคนมีนิสัยชอบยัดของเหลือในตู้เย็นและผักผลไม้ทุกอย่างที่เราซื้อมาในตู้เย็น มีโอกาสที่จะมีชั้นวางของบางตัวที่ไม่ควรอยู่ที่นั่น ไม่เพียงแค่นั้นยังมีอาหารบางอย่างที่เมื่อเก็บไว้ในตู้เย็นมักจะเน่าได้ง่ายและอาจไม่เป็นไรเมื่อเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้อง หากคุณจัดเก็บอาหารอย่างถูกต้องอาจช่วยลดการสูญเสียอาหารและทำให้ตู้เย็นของคุณมีพื้นที่หายใจด้วย
หากคุณมีตู้เย็นอยู่เสมออย่าลืมเก็บอาหารเหล่านี้ไว้ในตู้เย็น
1. ขนมปัง
เมื่อคุณเก็บขนมปังไว้ในตู้เย็นมันจะเหม็นเร็วกว่ามากและขนมปังก็แห้งเช่นกัน ลองเก็บไว้ในที่แห้งและเย็น ถังขนมปังตู้กับข้าวหรือถุงใส่ขนมปังจะเป็นการเริ่มต้นที่ดี
2. แตง
ไม่ควรเก็บแตงโมทุกชนิดไว้ในตู้เย็น แต่ควรเก็บไว้บนเคาน์เตอร์เพื่อรักษารสชาติ - แต่ก่อนตัดเท่านั้น เมื่อคุณหั่นเป็นแตงโมแล้วให้ห่อด้วยฟิล์มและนำไปแช่ตู้เย็น เมื่ออาหารบางชนิดถูกเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องอาหารเหล่านั้นอาจมีสารต้านอนุมูลอิสระมากขึ้น
3. กล้วย
กล้วยต้องการอุณหภูมิห้องด้วยเหตุผลสองประการ อุณหภูมิที่อุ่นขึ้นช่วยให้ผลไม้สุก (ในกรณีที่คุณหยิบชิ้นใด ๆ ที่ยังคงเป็นสีเขียว) และแสงและอากาศก็ชะลอการสลายตัว กล้วยลูกเห็บมาจากภูมิอากาศเขตร้อนและเซลล์ของพวกมันไม่สามารถป้องกันความหนาวเย็นได้ตามธรรมชาติ หากเป็นสีเขียวและคุณนำไปแช่เย็นทันทีพวกมันจะไม่สุกเลย แต่จะเปลี่ยนเป็นสีอ่อนและเป็นสีดำเนื่องจากเอนไซม์ย่อยสลายสารอาหาร เห็นได้ชัดว่าถ้าสุกแล้วควรนำไปแช่ในตู้เย็นจะปลอดภัยกว่า
4. มะเขือเทศ
ไม่ว่าคุณจะชอบมะเขือเทศเชอร์รี่ลูกพลัมหรือสลัดคุณอาจใส่ไว้ในตู้เย็นเพื่อให้มันเย็นและเย็น แน่นอนว่ามะเขือเทศที่เย็นและกรอบในสลัดเป็นวิธีที่ดีที่สุด? ชัดเจนว่าไม่. การแช่เย็นมะเขือเทศทำให้พังผืดภายในผลไม้ทำให้รสชาติและเนื้อสัมผัสเปลี่ยนไป มะเขือเทศจะเสียรสชาติและอาจจะมีน้ำและไม่สุกเล็กน้อย ทิ้งไว้ที่เคาน์เตอร์และจะมีรสชาติมากขึ้นในอีกไม่กี่วัน
5. หัวหอม
เห็นได้ชัดว่าหัวหอมจะทำได้ดีที่สุดในบริเวณที่แห้งและมีอากาศถ่ายเทสะดวก ยิ่งไปกว่านั้นหากพวกเขาอยู่ในตู้เย็นพวกเขาอาจทำให้รสชาติของร้านขายของชำอื่น ๆ ของคุณเสียไป อย่าลืมเก็บไว้ในที่มืดที่อากาศถ่ายเทได้สะดวกไม่เช่นนั้นจะเริ่มแตกหน่อ หากคุณต้องการหัวหอมเพียงครึ่งหัวคุณสามารถปิดด้วยกระดาษฟอยล์และเก็บไว้ในตู้เย็นของคุณ
6 มันฝรั่ง
มันฝรั่งเป็นอาหารชนิดหนึ่งที่คุณไม่ควรเก็บไว้ในตู้เย็นเพราะอาจเป็นอันตรายได้ เพื่อรักษาเนื้อมันฝรั่งควรเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องจะดีกว่า เมื่อเก็บไว้ในตู้เย็นอาจทำให้เน่าเสียได้เนื่องจากอุณหภูมิที่เย็นจะเปลี่ยนแป้งเป็นน้ำตาล เมื่ออบหรือทอดน้ำตาลเหล่านี้จะรวมตัวกับกรดอะมิโนแอสพาราจีนและผลิตสารเคมีอะคริลาไมด์ซึ่งคิดว่าเป็นอันตราย
7 อาโวคาโด
ไม่มีอะไรน่ารำคาญไปกว่าอะโวคาโดที่ยังไม่สุก การเก็บไว้ในตู้เย็นจะไม่ช่วยอะไร เห็นได้ชัดว่าอุณหภูมิที่เย็นเป็นอุปสรรคต่อกระบวนการทำให้สุก คุณสามารถเก็บไว้ในถุงเปิดสีน้ำตาลเพื่อทำให้สุกและวางบนเคาน์เตอร์เพื่อรสชาติที่ดีขึ้น วางไว้ข้างๆกล้วยหากคุณต้องการให้พร้อมรับประทานเร็วขึ้น
8. น้ำผึ้ง
น้ำผึ้งไม่หลุดออกไปทำไมต้องเก็บไว้ในตู้เย็นล่ะ? ที่อุณหภูมิต่ำจะเริ่มตกผลึกซึ่งหมายความว่าแทนที่จะเป็นน้ำผึ้งที่น่ารักคุณจะมีน้ำตาลเป็นก้อน ๆ การเก็บน้ำผึ้งไว้ในตู้เย็นอาจขัดขวางรสชาติทำให้ไม่อร่อย หากต้องการเพลิดเพลินกับรสชาติที่แท้จริงให้เก็บโถน้ำผึ้งไว้ในที่มืดและเย็น
9 กาแฟ
หากคุณมีนิสัยชอบโยนโถกาแฟเข้าตู้เย็นให้หยุดทันที เมล็ดกาแฟและกากกาแฟรับกลิ่นจากสภาพแวดล้อมและคุณไม่ต้องการกาแฟที่มีรสชาติเหมือนสติลตัน เก็บไว้ในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทนอกตู้เย็นในตู้กับข้าวให้พ้นแสงแดด
10 น้ำมัน
เช่นเดียวกับน้ำผึ้งผักมะกอกมะพร้าวและน้ำมันปรุงอาหารอื่น ๆ จะแข็งตัวได้อย่างรวดเร็วในตู้เย็น เก็บไว้บนชั้นวางสีเข้มและเย็นในตู้กับข้าวแทน
11 เค้ก
เค้กควรเก็บไว้ในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทได้ดีสักสองสามวัน ถ้ามีครีมสดอยู่ในนั้นแน่นอนว่าคุณต้องใส่ในตู้เย็น มิฉะนั้นให้ใส่ลงในถาดเค้ก รสชาติจะดีกว่าถ้าไม่เย็น
12 กระเทียม
ลองคิดดูว่าคุณซื้อกระเทียมอย่างไร บนชั้นวางของในร้านขายของชำ - และจำไว้ว่าเมื่อคุณจัดเก็บ ควรเก็บไว้ในที่แห้งและมีอากาศถ่ายเท
13. สมุนไพร
หากคุณมีแนวโน้มที่จะเก็บสมุนไพรสดไว้ในตู้เย็นคุณต้องหยุดเดี๋ยวนี้! คุณต้องเข้าใจว่าสมุนไพรสามารถเหี่ยวได้ง่ายเมื่อนำไปแช่เย็น ตู้เย็นจะใส่ใบโหระพาโรสแมรี่โหระพาและอื่น ๆ ของพวกเขาและทำให้แห้งด้วย อย่างไรก็ตามคุณสามารถเก็บสมุนไพรเนื้อแข็งเช่นโรสแมรี่ไธม์และออริกาโนไว้ในตู้เย็นโดยห่อด้วยกระดาษเช็ดมือแล้วเก็บไว้ในโถสุญญากาศ หรืออีกวิธีหนึ่งคือเก็บไว้ในแก้วขนาดเล็กก้านลงและในน้ำอุณหภูมิห้องเล็กน้อยแล้วซ่อนไว้บนเคาน์เตอร์ให้พ้นแสงแดด
14 ถั่ว
เมื่อเก็บถั่วไว้ในที่เย็นอาจทำให้เสียรสชาติของถั่วต่างๆได้ ขอแนะนำให้เก็บไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทเพื่อรักษาน้ำมันและรสชาติที่ดีที่สุด แต่ในอุณหภูมิห้อง แต่สำหรับการเก็บไว้นานกว่าหนึ่งเดือนควรเก็บไว้ในตู้เย็น
15 ช็อคโกแลต
เมื่อคุณเก็บช็อกโกแลตไว้ในตู้เย็นอาจทำให้รสชาติและสีเปลี่ยนไปได้ คุณสามารถปกป้องช็อกโกแลตของคุณได้โดยเก็บไว้ในที่แห้งและเย็นหรือในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเท
16. ซอสมะเขือเทศ
ข้อผิดพลาดทั่วไปอีกประการหนึ่งที่เราทุกคนทำคือการเก็บซอสมะเขือเทศไว้ในตู้เย็น สามารถเก็บไว้บนเคาน์เตอร์หรือแม้กระทั่งในชั้นวางของในครัวเนื่องจากมีเกลือน้ำตาลและน้ำส้มสายชูสูงซึ่งหมายความว่าสามารถเก็บที่อุณหภูมิห้องได้อย่างปลอดภัย