Mums visiem ir ieradums iebāzt ledusskapi ar visiem pārpalikumiem un visiem nopirktajiem augļiem un dārzeņiem. Iespējams, ka ir daži plauktu hogeri, kuriem tur nevajadzētu būt. Ne tikai tas, ka ir daži pārtikas produkti, kas, turot ledusskapī, mēdz viegli pūt un, uzturot istabas temperatūrā, var palikt labi. Ja jūs pareizi uzglabājat pārtiku, tas var samazināt pārtikas izšķērdēšanu un ļaut ledusskapim arī nedaudz elpot.
Ja jūsu ledusskapis vienmēr ir uzkrāts, tad pārliecinieties, ka neturat šos ēdienus ledusskapī.
1. Maize
Turot maizi ledusskapī, tā daudz ātrāk noveco un arī maize izžuvusi. Mēģiniet to uzglabāt vēsā un sausā vietā. Labs sākums būtu maizes tvertne, pieliekamais vai maizes maisiņi.
2. Melones
Jebkura veida melones nedrīkst turēt ledusskapī. Tā vietā tie jāglabā uz galda, lai saglabātu garšu, bet tikai pirms to sagriežat. Kad esat iegriezis melonē, iesaiņojiet to pārtikas plēvē un ievietojiet ledusskapī. Ja dažus pārtikas produktus tur istabas temperatūrā, tajos var būt vairāk antioksidantu.
3. Banāni
Banāniem istabas temperatūra nepieciešama divu iemeslu dēļ; siltā temperatūra palīdz augļiem nogatavoties (ja jūs uzņemat vēl zaļus gabaliņus), un gaisma un gaiss palēnina sabrukšanu. Banānu krusa no tropiskā klimata un to šūnām nav dabiskas aizsardzības pret aukstumu. Ja tie ir zaļi un jūs tos uzreiz atdzesējat, tie vispār nenogatavosies. Tā vietā viņi kļūs mīksti un melni, kad viņu fermenti noārda barības vielas. Acīmredzot, ja tie jau ir nogatavojušies, ir drošāk tos iemest ledusskapī.
4. Tomāti
Neatkarīgi no tā, vai jums patīk ķirši, plūmes vai salātu tomāti, jūs, iespējams, ievietojat tos ledusskapī, lai tie būtu jauki un auksti. Protams, vēss, kraukšķīgs tomāts salātos ir labākais veids, kā iet? Acīmredzot nē. Tomātu atdzesēšana faktiski bojā membrānu augļu iekšpusē, mainot garšu un struktūru. Tomāts zaudēs garšu un, iespējams, garšos mazliet ūdeņaini un nenobriedis. Atstājiet to uz letes, un dažu dienu laikā tas attīstīsies vairāk.
5. Sīpoli
Acīmredzot sīpoli vislabāk darbojas sausās, labi vēdināmās vietās. Turklāt, ja viņi atrodas ledusskapī, viņi varētu sabojāt citu jūsu pārtikas produktu garšu. Neaizmirstiet tos turēt labi vēdināmā, tumšā vietā, pretējā gadījumā viņi sāks dīgt. Ja jums vajag tikai pusi sīpola, varat to pārklāt ar folijas papīru un uzglabāt ledusskapī.
6. Kartupeļi
Kartupeļi ir tas ēdiens, kuru nekad nevajadzētu uzglabāt ledusskapī, jo tas var būt kaitīgs. Lai saglabātu kartupeļu tekstūru, labāk tos turēt istabas temperatūrā. Turot ledusskapī, tas var izraisīt sabojāšanos, jo aukstā temperatūra cieti pārvērš cukurā. Cepti vai cepti šie cukuri apvienojas ar aminoskābi asparagīnu un rada ķīmisku akrilamīdu, kas, domājams, ir kaitīgs.
7. Avokado
Nav nekā kaitinošāka par negatavu avokado. Nu, turēšana ledusskapī nepalīdzēs. Acīmredzot vēsā temperatūra kavē nogatavošanās procesu. Lai iegūtu labāku garšu, jūs varat tos turēt brūnos atvērtos maisiņos, lai nogatavotos. Ielieciet tos blakus banāniem, ja vēlaties, lai tie būtu gatavi ēst ātrāk.
8. Medus
Medus neizdziest, tad kāpēc to turēt ledusskapī? Zemā temperatūrā tas sāk kristalizēties, kas nozīmē, ka jaukā, šķidrā medus vietā jums būs graudains cukurainās ķekars. Arī medus turēšana ledusskapī varētu traucēt tā garšu, padarot to nebaudāmu. Lai izbaudītu tā īstās garšas, turiet medus burku tumšā un vēsā vietā.
9. kafija
Ja jums ir ieradums iemest kafijas burku ledusskapī, tad nekavējoties apstājieties. Kafijas pupiņas un biezumi uzņem apkārtnes smaržas, un jūs nevēlaties kafiju, kas garšo pēc stiltona. Glabājiet to hermētiskā traukā ārpus ledusskapja, pieliekamajā prom no saules gaismas.
10 Eļļa
Līdzīgi kā medus, dārzeņu, olīvu, kokosriekstu un citas cepamās eļļas ātri sacietēs ledusskapī. Tā vietā turiet tos vēsā, tumšā plauktā pieliekamajā.
11. kūka
Kūku ir labi turēt hermētiskā traukā dažas dienas. Ja tajā ir svaigs krējums, acīmredzot tas ir jāievieto ledusskapī. Pretējā gadījumā iemetiet to kūkas formā. Garšos labāk, ja nav auksts.
12. Ķiploki
Padomājiet par to, kā jūs pērkat ķiplokus; pārtikas preču veikala plauktā - un atcerieties to glabājot. Tas ir labi, ja to tur sausā, vēdināmā vietā.
13. Garšaugi
Ja jūs mēdzat uzglabāt svaigus garšaugus savā ledusskapī, jums tūlīt jāpārtrauc! Jums jāsaprot, ka garšaugi, atdzesējot, var viegli savīties. Ledusskapis iesūc baziliku, rozmarīnu, timiānu un daudz ko citu to garšas perforatoru un izžāvē arī tos. Tomēr jūs varat ledusskapī turēt dažus cietos augus, piemēram, rozmarīnu, timiānu un oregano, iesaiņojot papīra dvielī un uzglabājot hermētiskā burkā. Alternatīvi, ielieciet tos mazā glāzē, kātiņus uz leju un nedaudz istabas temperatūras ūdens un nolieciet tos uz galda virsmu, nepieļaujot tiešu saules gaismu.
14. Rieksti
Ja riekstus tur aukstumā, tas var pasliktināt dažādu riekstu garšu. Ieteicams tos uzglabāt hermētiskos traukos, lai saglabātu eļļu un labākās garšas, bet istabas temperatūrā. Bet, lai tos uzglabātu ilgāk par mēnesi, turiet tos ledusskapī.
15. šokolāde
Turot šokolādes ledusskapī, tas var izjaukt garšu un krāsu. Jūs varat pasargāt savu šokolādi, turot to vēsā un sausā vietā vai hermētiskā traukā.
16. Kečups
Vēl viena izplatīta kļūda, ko mēs visi darām, ir kečupa glabāšana ledusskapī. To var turēt uz galda vai pat virtuves plauktā, jo tajā ir augsts sāls, cukura un etiķa saturs, kas nozīmē, ka to ir droši uzglabāt istabas temperatūrā.