Is cuma cén aois thú, níl sé ró-dhéanach riamh tosú ag ithe ar bhealach a thugann an deis is fearr duit an néaltrú a chosc agus tú ag dul in aois agus a chinntiú go mbraitheann tú dírithe agus géar gach lá. Is féidir leis na baictéir gut próisis meitibileach agus athlasadh na hinchinne a théann i bhfeidhm ar chuimhne a spreagadh. Tarraingíonn staidéir atá ann cheana aird ar an smaoineamh go bhféadfaimis an fhéidearthacht néaltraithe a laghdú trí bhianna a sheachaint a d’fhéadfadh cur isteach ar ár mbaictéir gut agus ár gcuimhne agus ár bhfócas a lagú.
Seo na bianna ba cheart duit a sheachaint nó gearradh siar orthu chun athlasadh a throid agus sláinte inchinne, smaointeoireacht ghéar agus cinnteoireacht mhaith a chur chun cinn.
1. Siúcraí breise
Úsáideann an inchinn fuinneamh i bhfoirm glúcóis, foirm siúcra, chun gníomhaíochtaí ceallacha a bhreosla. Mar sin féin, d’fhéadfadh barraíocht glúcóis san inchinn a bheith mar thoradh ar aiste bia ard-siúcra, a bhfuil staidéir nasctha le laigí cuimhne agus níos lú plaisteachta an hippocampus - an chuid den inchinn a rialaíonn cuimhne. Tomhaiseann bianna próiseáilte míshláintiúla cosúil le hearraí bácáilte agus sóid, a bhíonn luchtaithe go minic le siúcraí scagtha agus breise - go minic i bhfoirm síoróip arbhar ard-fruchtós - bíonn an iomarca glúcóis san inchinn. Cé go bhfuil riachtanais éagsúla ag gach comhlacht, moltar nach n-itheann mná níos mó ná 25 gram siúcra breise in aghaidh an lae, agus go bhfanann fir faoi 36 gram siúcra breise in aghaidh an lae. (Le fáil amach an bhfuil siúcraí breise i mbia pacáistithe, agus cá mhéad, seiceáil an líne ‘siúcraí breise’ sa phainéal Fíricí Cothaithe).
2. Bianna friochta
Tá friopaí na Fraince, tempura, samosas, iasc agus sceallóga agus steak friochta sicín, ag uisce. Fós, maidir le sláinte inchinne, íocann sé an méid bianna friochta a itheann tú a laghdú. Fuair staidéir amach go raibh aiste bia ard i mbianna friochta ceangailte le scóir níos ísle san fhoghlaim agus sa chuimhne. An chúis is dócha: Is cúis leis na pléisiúir chiontacha seo athlasadh, a d’fhéadfadh dochar a dhéanamh do na soithigh fola a sholáthraíonn fuil don inchinn.
Tá comhghaol idir leibhéil tomhaltais bia friochta agus leibhéil dúlagar agus athléimneachta meabhrach. Is mó an seans go bhforbróidh daoine a itheann níos mó bia friochta dúlagar ina saolré. Má tá tú ag ithe bianna friochta go laethúil, aistrigh go seachtainiúil. Más nós seachtainiúil é, déan iarracht taitneamh a bhaint astu díreach uair sa mhí. Mura n-itheann tú bia friochta, tá tú ar do bhealach cheana féin go hamanna níos sona.
3. Carbaihiodráití ard-ghlic-ualach
Fiú mura bhfaigheann bianna ard-carbaihiodráite - mar shampla, arán, pasta, agus aon rud eile a dhéantar as plúr scagtha - blas milis, déanann do chorp iad a phróiseáil ar an mbealach céanna agus a dhéanann sé le siúcra. Ciallaíonn sé sin gur féidir leo do riosca dúlagar a ardú freisin. Ná bí buartha, ní gá carbs a dhíchur ó do réim bia go hiomlán. Ach tá tábhacht le cáilíocht na carbs a itheann tú. Rinne taighdeoirí a rinne iarracht meastóireacht a dhéanamh ar na carbaihiodráití áirithe, más ann dóibh, a raibh baint acu le dúlagar, ceistneoir ar a dtugtar an “t-innéacs cáilíochta carbaihiodráit” a thabhairt do na rannpháirtithe. Sainmhíníodh carbaihiodráití “ar chaighdeán níos fearr” mar ghráin iomlána, bianna a bhfuil neart snáithín iontu, agus iad siúd atá rangaithe íseal ar an innéacs glycemic (GI).
Is tomhas é an GI ar a luaithe a athraíonn bianna go glúcós nuair a dhéantar iad a mhiondealú le linn an díleá; an níos tapa a iompaíonn bia ina ghlúcós sa chorp, is airde a rangú GI. Fuair taighdeoirí amach go raibh daoine a raibh an scór is airde acu ar an innéacs ar cháilíocht carbaihiodráite, rud a chiallaíonn go raibh siad ag ithe carbs ar chaighdeán níos fearr, 30% níos lú seans go dtiocfadh dúlagar orthu ná iad siúd a bhí ag ithe carbs ard-GI. I measc carbs ard-GI tá prátaí, arán bán agus rís bán. Is bianna meánach-GI iad mil, sú oráiste agus arán béile iomlán. I measc na mbianna íseal-GI tá glasraí glasa, an chuid is mó torthaí, cairéid amh, pónairí duáin, chickpeas agus lintilí.
4. Alcól
Is minic go mbíonn ól trom ar an deireadh seachtaine mar bhealach chun strus a mhaolú mar thoradh ar an meon “oibrigh go crua, imir go crua”. Cé go bhféadfadh an t-ól daoine a scíth a ligean i láthair na huaire, íocann siad as an mhaidin dár gcionn, nuair a dhúisíonn siad jittery le ceo inchinne. Tá riosca níos airde néaltraithe ag daoine a staon ó alcól go hiomlán nó a ólann níos mó ná 14 deoch in aghaidh na seachtaine i gcomparáid leo siúd a ólann alcól go measartha. Go ginearálta, meastar gur óltóirí trom iad fir a itheann níos mó ná 14 deoch in aghaidh na seachtaine nó níos mó ná ceithre dheoch in aon lá amháin ar a laghad uair sa mhí, mar aon le mná a ólann níos mó ná seacht ndeoch sa tseachtain nó trí dheoch in aghaidh an lae. Ach freagraíonn daoine difriúla (agus a gcuid brains) go héagsúil le mí-úsáid alcóil.
5. Níotráití
Úsáidtear mar leasaitheach agus chun dath a fheabhsú i slisní deli agus i bhfeoil leigheasta cosúil le bagún, salami agus ispíní, d’fhéadfadh go mbeadh níotráití ceangailte leis an dúlagar. Tugann staidéir le fios fiú gur féidir le níotráití baictéir gut a athrú ar bhealach a chuireann na scálaí i dtreo neamhord bipolar. Mura féidir leat maireachtáil gan salami agus ispíní, déan cuardach orthu siúd ina bhfuil plúr ruán, a úsáidtear mar fhiller. Tá frithocsaídeoirí tábhachtacha i plúr ruán a fhéadann dul i gcoinne cuid d’éifeachtaí diúltacha sláinte na bhfeoil seo.